地排無煙火鍋爐座是一款專為餐飲烹飪場(chǎng)景打造的設(shè)備，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與功能實(shí)用性上有諸多亮點(diǎn)，材質(zhì)選用 201 不銹鋼，保障了耐用性與清潔便利性。
- 上方?jīng)_孔方圈：采用一體成型工藝，專門適配 34cm 四方鍋。這種一體成型的設(shè)計(jì)，增強(qiáng)了結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固性，減少部件拼接處的縫隙，防止油污殘留，便于清潔。沖孔的設(shè)計(jì)有助于烹飪時(shí)均勻散熱，同時(shí)也能對(duì)鍋具起到一定的限位作用，防止烹飪過程中鍋具意外滑動(dòng)，提升使用的安全性 。
- 下方下沉式爐座：同樣為一體成型，可懸掛 328 電磁爐。下沉式的構(gòu)造使電磁爐與爐座結(jié)合更緊密，降低整體重心，設(shè)備運(yùn)行時(shí)更平穩(wěn)。此外，這種設(shè)計(jì)方便廚師放置和取用電磁爐，操作更便捷高效。
- 排煙系統(tǒng)：爐座四個(gè)角設(shè)有排煙管道，管道向下延伸至中間圓槽。烹飪產(chǎn)生的油煙能通過排煙管道迅速排出，減少室內(nèi)油煙積聚，營(yíng)造良好的烹飪環(huán)境。圓槽處配備的過濾網(wǎng)，可攔截油煙中的雜質(zhì)，避免其進(jìn)入排煙設(shè)備造成堵塞，延長(zhǎng)無煙排煙設(shè)備的使用壽命，也能提升油煙凈化效果，圓槽下方適配無煙排煙設(shè)備，進(jìn)一步確保排煙系統(tǒng)的高效運(yùn)作 。
201 不銹鋼材質(zhì)具備一定的耐腐蝕性，能適應(yīng)廚房潮濕且可能存在酸堿物質(zhì)的復(fù)雜環(huán)境，不易生銹，維持爐座外觀的整潔與性能的穩(wěn)定。同時(shí)，其強(qiáng)度較高，能夠承受 34cm 四方鍋以及電磁爐的重量，保證爐座在使用過程中的穩(wěn)固性 。而且不銹鋼表面光滑，日常清潔維護(hù)簡(jiǎn)單，用濕布擦拭即可輕松去除表面污漬，節(jié)省清潔成本與人力。
這款地排無煙火鍋爐座十分適合火鍋店、烤肉店等餐飲門店，能為顧客營(yíng)造無煙的用餐環(huán)境，提升用餐體驗(yàn)和店鋪口碑；也適用于學(xué)校、企業(yè)食堂等大規(guī)模烹飪場(chǎng)所，以及酒店后廚等，幫助廚師高效烹飪的同時(shí)，減少廚房?jī)?nèi)的油煙污染，改善廚房工作環(huán)境。
